总务处个人述职报告优质7篇
大家在写述职报告的时候,一定要确保报告中的数据是精准的,正因为述职报告是要给上级领导看的,所以我们一定要用认真的态度对待,下面是小文学范文网小编为您分享的总务处个人述职报告优质7篇,感谢您的参阅。
总务处个人述职报告篇1
尊敬的领导、同志们:
在乡妇联和乡党委的正确领导下,以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实十九大精神,紧紧围绕全面建设小康社会的主题,团结带领全乡广大妇女积极探索致富渠道,不断适应新时代对妇女的新要求,广泛参与____三大文明建设,取得了突出的成绩。
一、在政治思想上
坚持经常学习。作为一名女性,我觉得只有不断学习充实自己,才能适应时代的发展。我想,作为一名乡干部,只有学好理论知识才能更好地去实践,为群众服务。为此,我注重学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论及“三个代表”的重要思想。特别是参加了“____”活动后,我的理论水平和思想觉悟又得到了较大的提高,更加坚定了理想信念以及自身的责任感和使命感。
二、在工作上
作为乡妇联的下一级基层单位,能够积极有效地完成乡妇联交给的各项工作任务。带领全乡妇女扎实有效地开展“双学双比”工作及致富奔小康工程。我意识到激发妇女群众的热情和潜能将会较大地推动当地社会生产的发展,为此我多次组织妇女开展培训。三年来,共举办养殖、种植、普法培训11次,大幅提高了妇女群众的综合素质。以每年“三八”为契机,大力宣传各行各业妇女先进典型,召开座谈会。同时我注重以典型带全面,激发广大妇女创造新岗位、创造新业绩、创造新生活的热情。三年来我总结出服务群众的女经济人;带领群众共同致富的女能手;还有好媳妇、好婆婆、十佳文明户,这些典型极大地促进了当地的文明新风。维权和儿少工作都得到有效开展。我所做的工作也得到了上级部门的恳定,20__年我村妇联被__乡妇联授予“先进妇联组织”称号:20__年我被兴城乡妇联授予“优秀妇女干部”称号:20__年我又被兴城乡妇联授予“十大岗位建功标兵”称号。
三、积极完成党委中心工作
作为一名_级妇联,在完成本职业务同时及时有效地完成党委政府交给的各项工作。身为一名蹲点包村的乡干部,努力发挥好乡、村二级的桥梁纽带作用,督促和协助村级干部把工作做好。在防控禽流感的战役中,在农村合作医疗工作中我都与村干部一起走街串户去做群众的工作,在我们共同努力下我所包的村各项工作都出色完成,得到了党委政府的好评。在工作中我感到只要我们有责任心再加上十分的干劲没有做不好的工作。
回顾三年来的工作,虽然取得一定的成绩,但与上级妇联和党委、政府的要求还有一定的差距,主要表现在:一是人员少,工作头绪多,有些工作不能面面俱到,还存在工作不到位现象;二是深入基层不多,调查研究不够及时;三是学习不够经常,工作缺乏超前意识。有待于在今后的工作中加以改进。
总务处个人述职报告篇2
尊敬的各位领导、各位老师大家好:
首先感谢全体教职工和领导,感谢你们对总务工作的支持和关心,感谢你们对我本人的信任和诚肯的帮助。
在总务处的工作中,我可以说由知之甚少,到逐渐适应,真可谓有苦也有甜,总务处工作是服务性的工作,虽然复杂、繁琐,但都是学校工作的重要环节,搞好总务工作,是学校教学工作正常进行的必要条件。
在这一年里,总务处的同志与全体教职工一起,用辛勤的劳动换取了东夏二中的种种荣誉,当教师正在繁忙地进行教学工作时,我们要做好各项后勤保障工作,在假期期间还要维护好学校的各种设施,保证学校安全,虽然我们做了一些工作,但与战斗在一线的同志们相比,我们的工作竟是辅助性的,毕竟东夏二中的种种荣誉还要靠在座各位的努力。
自从我做总务工作以来,从几个方面进行了工作,首先制定完善了总务处各项规章制度,并严格按制度执行。
在人员的安排调动中,根据工作能力和特长分工分配,做到人尽其才,人尽其责,这里我要感谢胡校长的英明指导,感谢总务处的同志们。
食堂工作是总务处的一项重要工作,关系到师生的具体问题,所以一值是我的工作重点,尽管可能大家在许多方面不尽满意,但我们可以说是控空心思在营养搭配、品种调动,在这里要感谢给我们提出宝贵意见和建议的同志们。
检修维护学校的各项设施,也是总务处的主要的工作,我们在不影响正常教学工作的前提下,努力做到不等不靠,主动及时,为保证教学工作正常进行和加长学校财产的使用寿命做出努力,在这里我要感谢政教处的配合,感谢全体班主任。
学校综合治理工作在今年受到上级部门好评,这是总务处和各处室相互协作的结果,我一直坚持,每日一小查,每周一大查的工作原则,在消防、楼台、灯光使用设施方面进行严格检查,发现问题及时处理,防患于未然。我知道,总务工作、学校工作做得再好,如果出现安全问题,便会影响教学,影响东夏二中在社会上的声誉,安全重于泰山,在这里我要感谢全体班主任,感谢关心热爱东夏二中的同志们。
在一年的工作里,总务处较好的完成了学校及各个社会职能部门的协调工作。如水电部门、卫生防疫、工商、税务质量监督部门,保证了学校工作正常进行,为东夏二中取得良好的社会声誉做出了自己的努力。
在一年的工作里,学校厕所在无人打扫的情况下,我带领李铁成老师打扫厕所。修围墙、挖下水道、整理电路等那是我生活中的一部分,从中我感到了生活中的乐趣。
总务处工作虽然苦了一点,累了一点,很少有休息时间,但在这我还要说声谢谢大家给我机会,让我享受工作带来的快乐。每当完成了一天的工作,每当完成一项任务,得到领导同志的认可,可以说最快乐的是我们,那真正感受到工作充实和幸福,我喜欢为你们服务,希望你们继续支持我,我将更好地为学校管好家,为全体老师服好务。
今后的工作思路:
1、加强责任意识和管理意识,抓好后勤管理工作。兢兢业业地做好各项工作,作为后勤负责人,要认真履行好自己的职责,创造性地开展工作,率先垂范。
2、加强后勤制度管理,制定奖惩措施,明确管理责任。与各块分管财务的教师签定财产使用保管责任状,做好督导检查和财产维修工作,真抓实干,使学校的财产管理制度化。
3、召集后勤相关人员对学校的固定资产重新进行对照检查,要求管理学校图书室、微机室、光盘播放室、电脑室、实验室和音、体、美教学器材等的专管人员,懂技术、懂业务、懂管理,经常了解相关设备的使用情况。
4、认真做好学校固定资产的清理工作,对一些闲置财产进行收缴,对确实不能使用的教学设施另行登记造册申请报废,做到帐物相符,保管完善,责任到人,防止损坏和流失。进一步提高教学设施的利用率。
5、改变工作作风,提高服务意识,全心全意为广大教师服务。本学期学校的工作已近尾声,自己除了继续搞好部分剩余设施的建设外,将把主要的精力投入到抓后勤管理和教学服务上。经常深入到广大教师当中,多与教师们谈心,交流思想,及时与教师沟通,广泛征求意见,凡是教师提出的合理化服务要求,热情接受,能做到的要做好、做实。树立服务于师生的思想,为全体教师提供满意的教学服务,把教师对服务工作的满意程度作为检验工作成效的最高标准,把工作做深做细,做出教师满意的服务质量。
6、搞好校园的绿化、美化工作,使校园充满生机,成为花园式的学校。
总之,学校后勤工作千头万绪,本学年我虽然做了大量的工作,取得了一些突出的成绩,但也暴露了一些问题,这对我今后的工作提出了新的更高的要求。我将不断反思自己的工作,熟悉总务工作的有关业务,任劳任怨,脚踏实地,鼓足干劲,为广大师生提供更加优质的后勤服务。
今后的工作中如果有服务不周的现象,请大家随时提出宝贵的意见和建议,我将随时改正。谢谢!
述职人:
20xx年xx月xx日
总务处个人述职报告篇3
尊敬的各位领导、各位教师:
大家好!
在学校x校长、及其他各处室领导的正确指引下,认真学习上级有关教育工作文件,贯彻执行“教书育人,管理育人,服务育人”的方针,坚持后勤为教育教学服务,为师生生活服务为方向,强化后勤内部各环节的管理,强化安全卫生工作,发扬“勤快、务实、高效、优质”的工作作风,努力提高自身素质,不断增强服务意识,通过总务处我们几人的共同协作,克服种种困难,使得所任教班级工作及所负责后勤工作顺利完成,回顾上年度工作,向各位领导汇报如下:
一、本年度完成的主要工作
在20xx年2月-7月本人担任了初二3班班主任及(3)、(4)两个班物理学科教学任务和总务工作任务。在20xx年9月-今担任初三9班班主任,9/10班的物理教学工作,负责全校600余名住校生及近200余名跑校生的定饭工作和总务工作任务。
先汇报一下自己负责的教学工作在教育教学工作中,积极配合学校工作,坚持来到学生之前,走在学生之后,在20xx上半年所负责的初二三班班级成绩一直名列级部第一,所任教的3/4班物理成绩也一直名列第一,圆满完成教学任务。20xx年下半年担任初三9班班主任和9/10班的物理教学任务。经过这几个月的努力,所管理的初三9班已由分班时的倒数第一(班平均分相差十几分),到现在的稳步前进、逐步提高,早已摘掉倒数第一的帽子。
再汇报一下所负责的总务工作。
总务工作是服务性的工作,任务面广量大、头绪众多,有的繁琐,有的复杂,有时候下了力也体现不出来,但我知道这些工作也是学校工作中的的一个重要环节。所以自2xxx年9月调回安庄中学吕校长把我安排到总务处任职以来,我就暗下决心要交好课,管好班,做好所负责后勤工作,严格按照总务处工作计划有条有序地开展工作。回顾上年,主要工作如下:
1、我们总务处几人既分工又协作,全力做好教师用品和学生用品的分发领取工作。每学期开学初,我们在学校统一安排下提前准备,及时将教学用品和学生班级用品等发到每位老师、每个班级。从未因自己的疏忽懈怠影响教育教学工作顺利开展。
2、做好后勤保障工作。无论是学校的承担的市篮球赛,公开课、镇运动会等各项活动,还是学校自己组织的各项活动,我们总务处全体人员都全力以赴,尽职尽责做好优质服务,保证各类活动正常有序进行。
3、对校舍及教育设施、设备的安全定期进行检查,发现隐患,立即整改。做好学校设施的维护工作。学校中需要小补的事情可以说天天都在发生,我们都能及时的加以处理好。总务人员本着节约的原则,凡是自己能做的小修理。如:门窗、门锁、电灯、自来水等,我们总是第一时间自己修好,在节约的同时,也方便了师生的工作与学习。坚持做好每周的检查锁门工作。每周放学后,学校关门最晚的基本上总是总务处。我们总务处几人总是在等最后一名学生离校后,先对校园检查完毕,将教学楼的门窗关闭好后才离开校园,为学校师生财产安全提供了有利的保障。
4、做好宿舍楼的督促建设协调使用工作。做好新食堂的建设使用及老食堂的改建工作。记得自20xx年8月17日自吕校长安排配合肥城富士康的食堂改造、设备调试及食堂工人的招收等工作,到9月2日学生开学,食堂正常投入使用,整整十几天,虽然我也很累,但看到学生在新餐厅就餐时的喜笑颜开时,我想我的工作值了。
5、配合协调做好教育均衡发展国家级验收工作。在这期间从铺设沥青路面地基的整理开始,到最后沥青路面的顺利铺设;从各功能室的整修粉刷,到顺利搬迁;从配合各功能室人员的局部整修调整,到最后在专家组的高度赞扬中顺利通过验收。我知道这些工作是在吕校长及各位领导的统筹安排下完成的,是在所有老师的通力协作下完成的,但在这些地方,不都有我们总务人员忙碌的身影,不都也留有有我们总务人员的汗水吗?想想最后我们学校的收获,作为其中的一员,我们付出过,值了。
二、存在的主要问题。
1、在班级管理方面,还欠缺更加科学、民主的管理班级;学生的知识能力层次不一,落后面大,在处理问题时还有一些急躁,对于学生的部分心理,还不能更好的掌握,关心、爱护学生还不能够全面到位。理论功底不够扎实,专业知识及业务水平有待进一步提高。今后要不断学习新的知识和新的理念。提高自己的水平。
2、加强责任意识和管理意识,进一步做好后勤管理工作,履行好自己的职责。
回顾一年,各项工作得以顺利开展,在这里还要再一次感谢吕校长和各处室领导的指导,感谢总务处的同志们和全体教师对我工作的支持。总之,我将以此为契机,总结成绩,找出不足,力争在今后的工作中,结合本校实际,求真务实,真抓实干,努力抓好自己所肩负教学工作及后勤管理工作,为师生服务,为教育教学服务,为学校提供优质的服务保障。
述职完毕不当之处。请批评指正,谢谢大家。
述职人:
20xx年xx月xx日
总务处个人述职报告篇4
今年以来,在学校校长的领导下,在全校教师和各位主任的支持下,我认真贯彻学校本期工作要点精神,团结协作,完成了总务后勤的各项工作任务,保证了学校各项活动的正常进行。现将主要工作情况报告如下:
在暑假期间,突击完成了水窖,围墙,操场,电路的全面改造维修,修剪树木等,改善了学校的整体生活环境;完成了教学,生活等用品的采购工作。完成了学校今年的财政支出项目申报和各项项目的报账工作。完成了各年级教室和学生课桌椅的调整。完成了学校的教学、办公、清洁用具的采购发放工作和学校各种活动的物资准备、卫生死角的整治、标语挂放工作。组织和协调了对校门及花栏墙的粉刷、校后围墙的整修、桌椅的安排、操场主席台的整理等工作。完成了水、电、维修工作。组织完成了校园绿化等管理工作。参与完成了学校各项活动的物资准备工作。
在完成上述的维修工作中,我对各部门和教职工的维修要求能够积极对待,妥善处理,本着轻重缓急的原则,在不影响工作和上课的情况下及时解决。
在物资保障工作上,坚持了学校的财务制度,本着节约的原则,能维修使用的就维修,确需买新的,本着节约耐用的原则购置。在这方面,可能有些同志不理解,认为是不及时办、是推托,这并不是这么回事,主要是学校财务制度这么规定的,财务室报账也是这么坚持的。所以请大家谅解。
一直以来,我对总务后勤工作的态度是端正的、积极的,认真履行了工作职责。一直是提前上班、按时或推迟下班,认真坚守了岗位。在我的工作中也还存在一些问题和不足。一是发现问题有时不够及时,因此,在处理上有时也不够及时;二是工作中还有不细致、周到的地方;三是工作中有时主动性不够强。这些问题,我将在新的一年工作中认真克服和纠正,力争把总务后勤工作搞好,为全校师生员工服好务,为教育教学工作服好务。
总务处个人述职报告篇5
尊敬的领导:
您好!
一年来,在____城管中队长的正确领导下,我们全体城管协管员上下齐心、团结一致、树立管理就是服务的理念,克服种.种困难,扎扎实实开展各项工作,时刻谨记自己是一名共产党员,牢记党在心目中的位子是多么的崇高,不忘党的教育和教诲,在领导的支持和同志的配合下,比较圆满地完成了自己所承担的工作任务,在政治思想觉悟和业务工作能力等方面都取得了一定的进步,为今后的工作和学习打下了良好的基础。现将个人一年来的工作学习情况总结如下:
一、加强学习,不断增强思想政治修养
到分队工作以来,认真遵守分队的工作学习制度,积极参加各项学习,在工作中能够认真学习各种理论,认真学习和贯彻党和国家制定的各项路线、方针、政策,保持政治上的清醒和坚定。时刻注意形象,时刻注意维护城管形象,牢记全心全意为人民服务的宗旨,把全心全意为人民服务作为开展工作的出发点和落脚点,时刻以优秀队员为榜样,把“执法为民”落实到具体的工作中。
二、努力锻炼,逐步提高业务知识和工作能力
作为一名城管协管员,面临的工作对我来说是艰巨有压力的。我们主要负责____大街的日常城市管理方面的工作,繁琐而复杂,这就对我们协管员的综合能力提出了很高的要求。自己在
日常的工作中,坚持多动手:协助商户纠正违章、违规,清理商户室外的黄纸广告。多动脑:和商户接触注意语言技巧,不和相对人发生正面冲突,文明用语,文明执法。多请教:有事多和分队长商量,分析问题的来源,正确做出解决方法,在此其中,我多次和同事探讨,不断学习、不断积累,目前已能较好的处理日常城管工作。平时还注重对政策、法律法规等方面知识的学习,全面提高自身的综合素质。
三、尽心尽力,不折不扣地完成工作任务
____综合市场是____镇最繁忙的地方之一,至今年分到该区域以来,我就感知压力很重,老百姓的工作不是靠一天两天能做通的,需要的是让他们信任自己,把我们当家人看待,能够理解我们的工作,在处理多件工作中,我们几名协管员都做了相当多的工作,不是简单的执法,而是一遍又一遍的劝说,我牢记队长对我们提出的口号,“坚持以人为本”人性化管理方式。通过收集每一位商户和每一位农户的情况,从实际出发,根源上解决问题,做到一次解决以后不在出现的处理方法,效果明显,这样不仅提高工作效率还提高工作质量。
四、齐心协力,把中队当成家
____城管中队一直是我局的标兵中队,其他中队都把我中队当成学习的榜样,最明显的优点就是我们中队的集体荣誉感强,做什么事大家都能齐心协力的去干,不管是着装还是卫生检查,或者是局统一组织的活动,我们中队都能出人出力,出不了力的
也鼎力支持,这样的一股绳这样的一股劲也为我们中队创造了一次又一次的好成绩。
五、坚守风纪,做一名合格的协管员
每一次的出勤,我都严格要求自己,站在街上了就绝对杜绝不良的坏习惯。也经常有人说我们中队不好,说我们工作做的不公平,我坚持维护好我们中队的形象和声誉,并力争从今后的工作中改善关系,拉近距离。
以上是我年终总结,下面我对我们的工作提几点建议
1.风气建设需要进一步提高,重点是思想工作和表率作用。
2.努力提高每名队员的积极性。
3.坚持制度落实制。
4.工作中每名队员应当相互虚心学习,积极探讨。
5.打压出现的不良苗头。
总结,在今后的日子里,我将加倍努力工作,不断完善自己,克服自身存在的不足之处,做到在政治上、思想上、行动上于党中央保持高度一致,使自己成为一名实事求是、自信乐观、意志坚强的城管协管员。让我们把____镇建设成和谐、美丽,蓬勃、文明的小城镇。
述职人:______
20____年__月__日
总务处个人述职报告篇6
各位老师:
下午好!
记得在7月3号的早上,还是在这里,还是在座的各位老师,在当时胡书记的介绍下,我就成为xx学校的一员,担任了学校的总务主任。回顾这半年的工作学习生活,我想用四个词来为我这段时间作个总结,也算是我的述职报告了!
第一个词是“转变”。
一变在自己工作岗位,由原来负责学校科研教学等工作,转变为负责学校总务的总务主任。所以原来有一些在学校的实际工作经验几乎没有用武之地,那就是转变观念,即总务处应该为教育教学第一线服务,做好学校的后勤保障工作,教师的教学工作需要就是对我们总务处的命令,凡是学校中有关涉及我们总务处的事情我们就应该全力以赴做好的事情。从学校暑期大修工程,到接待到校参观访问的各种团体,以及开展的各类教育教学活动的准备筹划工作,几乎占据了我们总务处大半的工作量。同时用了两个多月的时间逐步把学校的财产保管制度的完善和阶段性地完成了资产的清理整顿工作。所以要感谢我们总务处的每一位成员能够齐心协力,积极应对,开动脑筋,任劳任怨,为每一个活动得以圆满顺利的完成贡献力量。
第二个词是“繁忙”。
由于学校的摊子较大,人员众多,所以牵涉的各种事情繁多,也就使得总务处就像一部开着的机器,不能停止下来。我做了粗略统计,
这个学期中,学校几乎每个星期就有一个比较重要的活动。从开学初,9月5日接待上海市安全、消防检查小组到校检查开始,到刚刚结束的学校xx周年校庆活动,总共接待安排了近二十次。从暑假7月3日到长青学校报到后就开始投入到学校大修工程中,直至9月15日大修工程全部完成,两个多月的时间里,我几乎没有连续完整休息过一个星期。在台风期间,为了防汛抗台,值夜班,守电话。为了整修3号楼4楼的学生电子阅览室、机器人活动室,国庆期间连续3天到校值班。
第三个词是“协调”。
所谓协调,第一就是协调总务处的各条线办事人员,充分调动他们的积极性。一个这么大的学校想就靠一两个人就把所有的事情办好,办妥,其实是很困难的,所以在充分认识各个岗位职能的基础上,适时调整,恰当引入人员流动机制,以教师的是否满意作为评判员工的标准。同时协调好现有教育教学设备的管理使用。如把原有移动媒体设备改为固定媒体设备,方便教师使用,现在2号楼已经改建了三个多媒体教室,1号楼改建了一个多媒体教室,4号楼改建了一个多媒体教室。教师使用多媒体上课的条件得到初步改善!还要协调好自己的教学与事务的关系。一周六节数学课的教学任务是绝不能掉以轻心的,毕竟作为教师还要以教学质量作为自己生命线,幸好在我们六年级数学备课组老师们及班主任周老师的帮助下,基本完成了教学任务。
第四个词是“学习”。
从担任总务主任至今,我收获最大的是,能够把长青的每一个角落走遍,也让我学到了很多在课堂里无法学到的知识。从学校下水道的管网系统的分布走向,到每个教学楼的楼顶屋面防水隔热层的铺设,我有幸都能够去认识一遍,亲自去看看,走走,所以我现在对长青学校的认识是饱满的。不仅有平面,还有空间立体的。同时在两位老主任的关心帮助下,逐步学习学校的各类规章制度,并且将不断完善。
其实,从内心讲,有时也很矛盾的,因为我一直在教学的第一线工作,现在既要去完成为教学第一线服务,同时自己还要去上课,完成自己的教学任务。但是我在想:既然选择了,就不要后悔;既然做了,就要用心去做好。有句歌词唱得好:“不管有多苦,有多累,我会全心全力坚持到底!”
最后,要对在座的每一位关心我,支持我,帮助我的老师们说声谢谢!
总务处个人述职报告篇7
尊敬的领导:
今年,在总务主任的岗位上,我以“服从领导,团结同志,认真学习,扎实工作”为准则,以“把食堂办成展示后勤优质服务的窗口”为目标,始终坚持高标准、严要求,较好地完成了各项工作任务,特别是食堂工作多次得到上级领导的表扬。现将一年来食堂工作及管理体会汇报如下:
一、在精细管理上下功夫
食堂事务复杂繁琐,服务对象,多需求广泛,众口难调。为切实抓好食堂工作,我就在细致管理上下硬功夫,摸索出了一套适合校情的管理办法。
1、健全机制细致化。在分管校长的指导下,我们建立了食堂管理的责任机制,确保各项工作落实到位,责任到人,消除管理盲区。结合食堂实际,制定和完善了各项管理制度,对食堂整体工作流程进行细化分工、定人定岗,对食品加工,安全卫生实行一周一评议,从而推进了工作流程的细致管理。
2、把好“五关”严管理。一是严把职工健康关,开学初,对炊事人员进行健康检查,杜绝身体不合格人员上岗。二是严把物资采购关。大宗物资按上级要求,实行定点配送,集体采购,蔬菜、肉食采购坚持定期了解市场行情,根据市场变化,调整物质价格,保证质优价廉。三是严把食品入库关。物资入库坚持由我和保管员负责检查质量、核定数量,专人负责、出入有据,四是严把食品储存关。尽力做到零储存,坚持当天消费多少购进多少,对少量的库存物质实行安全存放,杜绝腐败变质。五是严把财务管理关。在食堂财务上实行两人采购,做到账目、现金、条据、物质四相符。
3、改善环境促管理。卫生环境、就餐环境的好坏直接影响到食品加工的安全,师生的食欲,也是餐饮行业关注的焦点。为了改善食品制作和师生用餐环境,我特别强化了内部管理。一是食堂地面、墙壁、灶台、案板、桌椅坚持每天先用热水、碱水搓洗,再用清水冲洗,每周进行一次搬家式大清洗。杜绝卫生死角,实行一天一检查,一周一总查。二是在餐具消毒方面,建立并落实餐饮具清洗消毒制度,严格做到一洗二刷三冲四消毒,责任落实到人,每天进行检查与记载。三是食品安全警钟长鸣,常抓不懈。蔬菜仔细清洗后才准许加工,加工后的食品在出餐前坚持用纱布罩盖。四是所有餐具清洗后,按不同的规格分类,按指定的位置摆放整齐,尽量使操作间清洁、宽敞、合理有序。
二、在科学配餐上动脑筋
由于幼儿和小学生生理代谢旺盛,生长发育快,对营养的需求也日益增多,为此,我和食堂工作人员坚持以科学营养理论为指导,为学生提供丰富多样的食材,做到营养配餐,达到主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡摄入,以促进学生的健康和生长发育。
1、满足营养需要。坚持营养配餐原则,实行1月制定一次菜谱。早餐设置多种配料,中餐保证一荤一素,荤菜的配料一周不重复两次以上。
2、注重花样翻新,为了提高学生食欲,做到合理搭配,科学搭配,坚持随季节变化,参照市场供应,及时进行食品调整。再副食上秋冬两季略加大肉食品及豆类食品的比例,配备部分肉类半成品2次加工,补充学生热量。春夏季侧重于新鲜蔬菜供应,增加维生素含量,提高学生免疫力,促进学生肠道吸收。
3、避免食物营养损失。为尽量减少食物在加工、烹调过程中的营养损失,提高食物利用率,尽管食堂每天加工量很大,但尽量做到蔬菜手工刀切,蔬菜长短保持适当,土豆等含淀粉量大的食品尽量减少浸泡时间,豆制品减少冲洗次数,葱花、豆瓣等佐料掌握好下锅油炸时间,尽量减少食品营养损失。
4、确保食品安全。一是对四季豆等皂素含量多的食品,实行两次加工,先开水煮熟,再加工成成品,二是严禁让季节生芽的有毒食品进食堂,不供应凉菜。三是不加工含色素的散装食品,不加工无“qs”质量鉴定标志的食品。
三、在师生满意上想办法
1、增强服务意识。我坚持加强职工的岗位培训和职业道德教育,以增强员工的服务意识,坚持和职工一起把学生当做自己的孩子,把老师当成自己的家人。
2、严格成本核算。在物价上涨的情况下,为兑现饭菜不涨价的承诺,我和工人们向内挖潜,控制购入成本,精细核算每一份食品实际耗用的主料、辅料、调料、天然气费用,尽量减少加工成本,定期对食堂的账目进行审核,做到保本微利。
3、提高制作水平。不断加强对饭菜质量的监督,督促员工提高烹饪技艺,提高食品制作质量,增加食品花样品种,菜肴讲究色香味俱全,特别是增加早餐的品种,改善早餐质量,科学合理地安排每天的膳食,尽量满足不同层次的需求。
在领导的支持下,在老师的帮助下,我和食堂工作人员共同努力,学校食堂越办越好,在工作中,我有三点体会:
一是“德乃做人之本”。本人一贯注重自己的品行,做人做事都能以德为先,真诚相处、宽厚待人是我为人处事的准则。律己足以服人,量宽足以待人,身先足以率人。
二是“人和”是做好工作的保证。“环境宽松、处事宽容、待人宽厚”的工作方法极大地调动了工作人员的主观能动性和服务积极性,改变了“要我做”和“我要做的”被动局面。和则心齐,和则事顺,和则畅通,凝聚产生力量,团结缔造和谐。我的工作就得益于凭借和依靠这和谐的集体智慧和力量来积极应对师生们众多的服务要求。
三是“手勤、腿勤、眼勤”是我做好后勤工作的前提,把师生的呼声当作第一服务信号,把师生服务要求当做第一选择,把师生满意当作第一标准。这就是我做好后勤保障工作的切入口,在服务中,吃力不讨好的事情在所难免,但对我而言,为师生谋利不仅是我的一种承诺,更是一种责任。
天道总是酬勤的。我辛勤的付出得到大家的认可,我将不负众望,更加努力工作,没有最好,只有更好!