工作计划实训6篇
有了目标才会有动力,所以一定要写好工作计划,工作计划是帮助我们在今后的工作中有更加积极的态度的关键性材料,下面是小文学范文网小编为您分享的工作计划实训6篇,感谢您的参阅。
工作计划实训篇1
班主任工作是琐碎、繁忙的,然而做好班主任工作是一个好教师的标志,也能从中体验到作为一名教师的真正快乐。要形成一个良好的班集体,需要班主任做大量深入细致的工作,作为一年级的班主任更是如此。现将本学期的工作总结如下:
一、真诚、耐心,培养学生良好的习惯。
对于一年级的小朋友来说,学习是其次的,最重要是培养良好的习惯和品德。
一开学,我就向小朋友们提出将“安静、干净、尊敬、竞争”作为班级公约,希望大家能共同遵守。为了帮助大家达到这些要求,我利用班队、晨会和同学们一起学习《小学生日常行为规范》,并组织讨论,明确小学生该做到哪些,不该做哪些。在班内开展“雏鹰争章”活动,每月评比,树立学习榜样。使学生初步养成良好的学习、生活习惯,形成守纪、整洁、尊师、向上的良好班风。在班中选拔班干部,定期召开班干部会议,鼓励他们做好带头工作,协助老师完成一些工作。同时,我认识到,无论哪一种习惯的养成都需要一定的过程,平时要有足够的耐心、诚心引导学生,期待他们的进步。
二、关爱、赏识,真诚为友。
每个孩子都有自己的思想,他们渴望给理解,被尊重。教师要以朋友的身份平等地与孩子交流,倾听孩子的心声。班里有个叫谈伊琳的小朋友,性格内向,父母离异,母亲改嫁外地。身边没有人关心她的生活和学习,孩子产生了强烈的自卑感,并影响到学习成绩。我了解情况后多次找她谈心,并及时与家长沟通,渐渐地她对学习树立了信心,成绩稳定了,性格也开朗了,还会主动帮助同学们打扫食堂卫生。
三、家校联系,转化后进生。
对于后进生,要以一片真诚的爱心去发现他们的闪光点。平时课堂上多提问、多肯定,课后多辅导,组建互助小组,以好带差,共同进步。家庭教育对后进生来说是极为重要的。所以我经常通过家校路路通告知孩子的在校情况。家校共同努力为学生创造良好的学习环境,同时也促进了班级的整体发展。
四、班级建设,共同出力。
为了让新教室更有生机,我和同学们拿出自己心爱的盆栽,虽然不及别的班级特地去买的好看,但这是大家对班级的爱。墙壁脏了,有同学主动拿出自家的砂纸,把墙刷干净。同学们经常因为食堂卫生评比得到了红星而欢喜,为偶尔得到黄星而垂头。我笑了,因为大家真的把我们一年级6班当成是他们的第二个家。
作为一名新班主任,我在班级管理中存在着很多不足。下学期,我会同孩子们一起努力,把这个班级建设得越来越好。
工作计划实训篇2
谈判背景:我方即xxx工厂和对方xxx工厂是两个长期的合作伙伴,xxx工厂是xxx工厂的模具供应厂商,xxx工厂使用的80%的模具都是我方即xxx工厂供应的,xxx工厂是我们的大客户。但最近,xxx工厂说我们xxx工厂生产的模具不合格给他们厂造成了巨大的损失,因此要我们xxx工厂作出相应的赔偿,我们xxx工厂对于这个问题有不同的看法,这个问题经过双方多次交涉都没能够解决,因此,双方决定进行谈判来解决这个问题。
1谈判主题
以对我方有利的方式来解决和xxx工厂的索赔纠纷,既要解决问题,又要保证能够继续和xxx工厂进行合作,以达到合作型谈判的目的,使双方都满意。
2谈判目标
(1)最高目标
我们本次谈判所期望达到的最高目标是不承担任何由于模具不合格给xxx工厂带来的额外损失,并且能够继续保持和xxx工厂的友好合作,使我们xxx工厂继续为xxx工厂提供他们生产所需要的模具,并且和以前一样,xxx工厂80%的模具都由我们xxx工厂提供。
(2)实际需求目标
我们xxx工厂作出一些让步,对于xxx工厂的损失表示同情,因此对于他们要求我们作出的赔偿表示理解,但并不表示我们承认他们xxx工厂的额外损失是因为我们xxx工厂没有履行双方之前的合同协议而造成的,我们可以给予一定的赔偿,但这些赔偿是代表我们xxx工厂对xxx工厂的一些帮助,是希望能够继续和他们合作,因此而作出的友好举措,具体的赔偿金额是他们提出的赔偿金500万元人民币的10%,并且能够继续和他们xxx工厂合作,我们xxx工厂依旧是他们工厂使用的80%的模具的供应商。
(3)可接受目标
我们xxx工厂对他们xxx工厂的损失给予他们所期望的赔偿即500万元人民币的50%,此外,两个工厂的合作要继续保持,我们仍然是他们xxx工厂生产所需模具的80%的供应商。
(4)最低目标
我们最大的限度就是对他们xxx工厂的损失给予相应赔偿,赔偿金是他们所期望的500万元人民币的70%,且双方要继续保持和以前一样的合作关系,双方之间的相互信任要和以前一样。
3谈判团队人员组成
主谈:我们xxx工厂销售部的王经理
副谈:xxx工厂的法律顾问张先生,生产部的高级技术员李师傅,以及以前负责向xxx工厂进行销售模具的非常有经验的业务员付先生
决策人:xxx工厂销售部的王经理,也就是我们的主谈
团队人员组成的理由:首先,因为对方是派出了采购部的经理和我们来进行谈判,为了表示我们的诚意,我们当然应该派出xxx工厂的销售部经理来和他们进行谈判,销售部的王经理有着多年的销售经验,也有丰富的商务谈判知识,且他是一个非常具有领导风范的经理,处理问题很有自己的主见,无论场面多么严肃,他都能发挥的游刃有余,因此,选他当主谈最合适。其次是我方的副谈人员,这次的谈判涉及到了合同法的相关内容,因此,法律人员是不能少的,有了法律顾问给我方提供相关的法律知识,会使谈判更有效,我方能够充分运用到相关法律来维护我们xxx工厂的合法权益,使我方谈判人员能够清楚的知道哪些是我们的责任,哪些不是我们的责任。此外,模具涉及到了一些技术方面的知识,所以,要有对模具生产非常熟悉的技术人员,因此我方把技术方面的问题交给我们xxx工厂对模具生产有着多年经验的李师傅。由于我们xxx工厂和xxx工厂有着多年的合作经历,而负责和对方工厂有着生意往来的业务员付先生是最了解对方工厂情况的,同时,我们的业务员付先生在谈判方面是很有经验的。最后,把谈判的决策权交给我们销售部的王经理,也是考虑到他个人有那种能力。因此我们的谈判小组成员就这样确定了。
4双方利益及优劣势分析
(1)我方利益
对方工厂的损失不是因为我方没有按照合同规定为对方供应模具而造成的,因此责任不在我方,我方不需给对方任何的赔偿,且能够继续和对方进行生意往来,从而能为我方工厂创造更多的利润,也挽回了我方的声誉。
(2)对方利益
对方能够从这次的损失中吸取教训,更好地管理工厂的生产,也给对方工厂的质检部门敲响了警钟,使他们在以后的工作中能更加负责的对他们工厂所购买的材料进行检查,同时,对方工厂也不会失去我们这么大的供应商,能使他们工厂减少再找供应商所带来的预料不到的风险及损失。
(3)我方优势
因为我方是多种型号机动车零部件的生产厂家,生产的产品齐全,能满足对方工厂的各种不同需求,他们一时离不开我们,我们厂和对方工厂有着多年的合作经历,彼此之间已形成了一种默契,建立了一种相互信任的合作关系。xxx工厂有80%的模具都是由我方xxx工厂提供,可见我方对于xxx工厂的意义重大,他们不可能在短时间内找到那么大的供应商,他们工厂能否正常运作,我方的xxx工厂对他们有着重大的意义,从需求方面来讲,我方有绝对的优势。然后从合同法的角度来考虑,我方并没有违约,我方为对方提供的模具合格率的确是达到了95%以上,此外,对方造成的损失是由于他们自己没有在模具用于生产前仔细检验的,根据《中华人民共和国买卖合同法》第一百五十八条当事人约定检验期间的,买受人应当在检验期间内将标的物的数量或者质量不符合约定的情形通知出卖人。买受人怠于通知的,视为标的物的数量或者质量符合约定。这条法律对我方也是有利的,且很有说服力,能使对方认识到是他们自己的疏忽而造成他们xxx工厂的巨大损失。
(4)我方劣势
因为对方工厂是我们的大客户,他们为我们工厂创造了很多的利润,我们也不希望因为这次的事件而失去这个大客户,正因为我方对他们的重视,才可能使他们对我方提出更多的赔偿要求,从而损害我方的利益。
(5)对方优势
对方工厂可能会利用双方签定的协议中的规定,即我方提供的模具合格率达到95%以上,关于这个条款,有不同的理解,若对方把条款理解成每套模具各个零件的合格率为95%以上,则对我方不利,他们有理由要我方赔偿。协议中的条款存在歧异是对方要求我方赔偿的一个法律筹码。此外,对方可以利用xxx工厂是我方的大客户这一点来对我方施加压力,使他们处于谈判的主动地位。
工作计划实训篇3
一、分公司财务科工作计划:
财务科负责分公司财务管理、资金管理、资产管理、成本管理、会计管理、各项目部及实体的成本管理、兑现审计工作。
1、严格执行集团公司的规章制度。对本部门工作负责,制定并落实部门工作计划。
2、负责编制并上报分公司年度财务收支计划和月资金收支计划;编制并上报分公司机关费用指标计划,按照集团公司审批结果,进行控制和管理。
3、负责编制和上报集团公司财务会计报表及各种资料。
4、负责财务会计核算和项目成本核算的管理。配合项目部工程价款回收工作。
5、负责分公司固定资产的管理,按规定计提折旧费。
6、组织各项目开展增收节支活动。搞好会计核算、项目核算和成本分析,降低工程成本,降低费用支出,并会同相关部门建立工程项目经济档案。
7、负责对项目经理部实施审计监督。负责分公司的财务电算化管理。
8、负责“卓越绩效体系”的财务科各种资料的准备及复验工作。
9、负责工程投标保函、履约担保、银行信贷额度等手续办理工作。
10、负责集团公司对分公司工作联查财务各种资料的收集、编制工作。
11、负责上报分公司年度财务收支计划和月资金收支计划;编制并上报分公司机关费用指标计划,按照集团公司审批结果,进行控制和管理。编制分公司年度财务收支报表。
12、负责核对清理债权帐务及内部单位之间的往来帐目。
13、执行对操作人员的管理和计算机档案管理职责,对会计软件的运行进行日常维护,保证计算机软件及硬件的财产安全。
14、对项目经理部经营管理制度和内部控制制度是否健全,运行机制是否正常进行监督。对项目经理部实施财务审计、承包及兑现审计。
二、对项目部的资金有偿使用管理:
分公司与项目部及经营实体,相互占用资金的确定额是:项目部及经营实体上交的资金与应交分公司的管理费和分公司代支付银行的各种保函的资金部分相抵的差额为基数,按同期一年贷款月利息0.66%计算。
1、项目部欠分公司的管理费的计息方法:按月完成量计算的上交分公司管理费累计总额的80%为基数,乘以0.66%利率。每月计息一次,划转项目部并同时项目部记入财务费用。计息时间是从收取管理费的月份的第三个月末开始计息划帐。
2、分公司为项目部办理投标保函和履约保函的、工程预付款保函等工程保函所交银行的保函现金部分从办完保函月份的第二个月初开始计息,每月以0.66%的利率计息。由分公司划帐项目部,项目部记入财务费用。
3、分公司与项目部的往来帐目中,如果分公司的往来帐余额(扣除项目部利润亏损额)欠项目部的,同样以每月以0.66%的利率计息。由分公司倒划给项目部。
三、支付各种款项的措施:
为了强化财务管理,规范经济行为,杜绝工程成本的各项潜亏因素的存在,保证分公司健康持续的发展,要求各级领导及财务人员在支付各种款项时,帐面有欠款的可以支付,否则坚决不予支付。如果双方签定合同约定有预付款的可以预付,但预付款项不得超过合同限定数额。要求严肃执行,若有违反行为追究当事人和领导责任。
在付款的同时严格审查收款签字人是否与财务帐面、合同签字人一致,否则坚决拒付,实属情况特殊,但必须办理本人委托证明书、委托人和受托人的身份证复印件并同时附在付款凭证后面。委托证明书如果双方是企业单位的必须有双方企业单位盖章后有效,如果是个人的必须有双方当事人签字并同时按手印和双方的身份证复印件附后有效。事后避免经济纠纷。共4页,当前第1页1234建筑财务个人工作计划
四、“备用金”管理办法
根据国家财经制度规定、集团公司的严格要求、结合我分公司的路、桥工程施工特点,制定单位相关人员,因公暂借“备用金”的管理办法:
1、暂借“备用金”的人员范围:分公司经理、书记及付经理,项目经理及付经理,机关各科室正、付职,公用小车司机,机关材料处及项目材料采购员,详细人员名单经分公司经理确认后再定。
2、“备用金”借用限额:
(1)、分公司经理、书记及付经理、项目经理“备用金”借款限额最高10000元。
(2)、项目付经理、机关处室正付职、公用小车司机“备用金”借款限额最高3000元。
(3)、机关材料处及项目材料采购人员“备用金”借款限额最高xx元。
3、“备用金”借用审批权限:在分公司借“备用金”由分公司经理审批,在项目部借“备用金”由项目经理审批。在“备用金”的使用过程中,杜绝超过规定限额并及时归还“备用金”,严格控制人员范围,
4、每年借用“备用金”必在本年12月25日以前还清,如不还清者在次年1月开始扣工资,扣清为止。
五、继续执行xx年2月关于规范经济行为的《会议纪要》精神:
会议决定:为了强化财务管理,规范各项经济行为,杜绝工程成本潜亏因素存在,保证路桥分公司经济活动健康持续的发展,结合分公司施工特点,对有关经济行为规范的内容,作如下强调要求:
1、各级财务人员在支付各种款项时,核对账面欠款情况,坚决杜绝超付款。若双方签订合同约定预付款,但付款不超过合同内规定的数额,付款时并索要单位收款收据或个人收款条。收款人与合同签订人应相符一致。若不是同一人,必须办理委托,否则财务拒绝付款。
2、财务部门对外结算的机械租赁费、周转工具租赁费、分包商(具有法人资格的企业,可出示财务公章的收据)的结算费用凭发票和结算单入帐。如果对方不能提供或不能及时提供发票,财务部门暂时按照总结算金额与当地税率计算出应交税金额可以挂帐,等提供发票后按照相应发票的金额同等比率足额退回。分包商如果领用项目部或分公司材料(依据财务入帐领料单据)和使用机务队机械台班费用(依据财务入帐的单据),可以从每次结算中扣除后计提税金挂帐.
3、人工费承包或执行任务书,按计件工资形式办理,不需另办理建筑市场开出的票据,按内部职工工资控制。
4、购置各种材料、工具、设备、仪器、办公用品等必须索要发票后入帐。
5、各项目部及经营实体、各种经济收入上缴记入财务账户,由当地税务出票据外,财务统一对外办理收据发票,严禁坐收坐支。
6、各经营实体,涉及经营收入栏目,与分公司单独定立账户,以上缴资金的责任指标形式出现,因涉及收入纳税问题,不再出现销售收入和租赁收入项目。
7、强调分公司机关的管理费开支,单独建立账户。原列入机关支出的竣工工程所支出的费用,单独列支,隶属于分公司整体核算。
8、分公司和各项目部及经济实体对外发生的业务招待费、市场开发经费必经分公司经理批准签字后财务部门方可报销入帐。
六、加强防范企业经济风险意识
1、建立完善专项基金台账:职工公积金、职工养老统筹、职工医疗保险、职工失业保险台帐。
2、“应收帐款”科目要进行帐龄分析,帐龄达到三年以上为不良资产,结算是否及时,债权人的债权期限为两年。债务人是否存在,单位是否注销,诉讼期限是否超过两年,债务人是否足额给款。预期债务是否有证明,证明超保权期限是否。预期不能收回的“应收帐款”全额提取坏帐。
3、坏帐准备金的预提方法,是以“应收帐款”和“其他应收款”的年终“借方”期末余额按比例提取,同时也可以按单个分析计提,但是必须在财政局备案并批准。(财务制度规定为会计科目“借方”金额的1%)。
4、xx年要建立“应收帐款”明细台账:
(1)、已竣工结算的工程的台账内容:业主、工程名称、竣工时间、结算时间、结算金额、累计报量、收款总额、末笔收款时间、现拖欠款。
(2)、已竣工未结算工程的台账内容:业主、工程名称、竣工时间、合同价款、报出结算时间、报出结算价款、累计收款、累计报量、报量与收款差、报出结算与收款差。
(3)、在建工程的台账内容:业主、工程名称、开工时间、合同价款、累计收款、累计报量、报量与收款差。
5、“应付帐款”—“暂估材料帐款”:年底有余额的(本科目不能出现“借方”余额,如有要追究当事人的责任),要依据年底财务帐面金额分别以工程项目、暂估时间、供应单位、货物名称、规格、数量、单价、总价,编制“货物暂估明细表”并注明未及时冲销的原因。
6、各分包队的付款方法:责任划分明确,付分包队款时如财务帐面不欠款的超付款,必须是以借款的手续办理后付款,在“其他应收款”科目反应。所谓超付款是指:(1)超完成工程量超付款。(2)超业主所付款的工程款(扣除管理费后的超付款)。(3)超结算款的超付款。
7、其他供应货物单位的超付款(是以财务入帐为准)也必须是以借款的手续办理后付款,在“其他应收款”科目反应;有供货合同约定予付款的,付款时在“预付帐款”科目反映。
8、从财务帐面看已形成对包工队、机械租赁费、人工费、材料供应商超付款的部分金额,到xx年6月底以前必须办理原付工程款转借款手续,财务部门依据原付工程款转借款手续进“其他应收款”的相关明细科目。
9、“其他应收款”、“其他应付款”的长期挂帐业务要及时清理,以便形成呆帐。
10、“内部单位核算往来”“集团内部往来”要于集团公司与分公司、分公司与分公司之间、分公司与项目之间的财务往来帐年底必须无未达帐项,如年底审计查出未达帐项按分公司本年度潜亏处理。
11、备用金要逐个落实,年底清理完毕。
12、“待摊费用”“预提费用”要有充分的依据财务才能入帐,无依据入财务帐的凭证,经查处按违犯财经制度论处。
13、依据承包协议据实搜集资料,按权责发生制核算。
14、项目成本按实际价格核算的,材料差异不能出现“贷方”余额。
如果有“借方”材料差异必有业主核签的证明资料财务方能入帐,审计查处无证明资料的按本年度成本潜亏。
15、挂靠工程的成本报表不能有降本。如有按本年成本潜亏。
16、税金要足额提取进“其他应付款—预提税金”科目
17、根据集团公司相关规定提取坏帐准备金,xx年《集财字(xx)第6号》文件规定提取工程维修保证金。
18、xx年的质量奖,按当年签订合同总额的1%预提进成本。
19、项目成本核算要依据法律、法规、企业规定进行。对分包队伍的帐务核算时,如果有供应商的发票可以抵冲应税计提额。
七、项目部按时上交分公司资金的规定。
xx年分公司施行项目部财务人员派出制,财务人员派出的目的是更好的贯彻、落实国家、集团、分公司的各种制度和规定,同时进一步服务好项目部的财务工作。
目前,分公司资金的压力非常大,投标保证金、保函保证金占用万元,工程拖欠款亿元,主要原因是分公司给项目部的前期启动资金和项目部应上交的管理费不能及时收回,等业主全部付清工程款后才能收回此款。根据以上的情况,经分公司领导研究决定:
由分公司派出项目财务人员为主责,及时与项目经理沟通,等项目部收到工程予付款后首先归还分公司垫付的前期启动资金。其次,按本月完成工程量计算应上缴分公司管理费的数额,下月上缴资金,依次类推。如派出财务人员没有完成以上两项资金上缴的任务,月末25日以前以文字的形式上报分公司财务科一份,财务科收到后及时上报分公司经理。
工作计划实训篇4
本学期我将继续担任_年级班主任的工作,之前几年的磨合,我已经和学生们有了很深的默契,我想我在这个学期的工作将更加的好做,因为我已经对自己的工作有了更为明确的认识了,我知道了自己要做的时期了,我将更加努力的工作,相信自己一定能够做的更好,我会让我自己做的更好的。
一、指导思想:
坚持德育为首位,以日常行为规范为准绳,以新的教育理念为中心,大力培养同学们的创新精神和实践能力,力争我班各方面的工作有新的突破。
二、班级基本情况:
我班共有学生46人。每个孩子都活泼可爱,有着很强的上进心和集体荣誉感。他们纯洁善良,好奇心强,求知欲强。但是自制能力差,时常不能控制自己,上课时爱随便说话或者做小动作,个别学生迷恋网吧。很多行为习惯有待进一步培养。
三、本期工作要点:
1、培养班级干部:及时召开班干部会议,针对他们在工作中出现的问题,教给他们工作方法,使他们明确自己的职责,指出他们的优缺点和今后努力工作的方向。同时,还要求他们注意班干部成员之间的合作,齐心协力,拧成一股绳,尽力在同学之间树立他们的威信,创造机会,锻炼和培养他们的能力。
2、重视关怀教育:要关心学生的生活,体贴他们的冷暖,了解他们的心理,建立平等和谐的师生关系,做学生的知心朋友,以使班主任工作做的更好。
3、继续做好安全教育工作,。要求学生时时、事事、处处注意安全。努力提高学生的安全防范意识。
4、重视文体工作:教育学生上好所有学校开设的课程,积极参加体育锻炼,积极参与学校组织的文娱活动,重视各项比赛的积极参与,培养学生的参与意识。
四、具体教育措施:
1、发挥班干部作用,提高班干部工作能力
班干部是班主任的好帮手,充分发挥班干部的作用,不仅利于教师把更多的经力投入到教学中,更利于班干部工作能力的培养。我们班级里班干部的人数
很多,但我总觉得有很多事要亲自操心,觉得这样比较放心。其实我可以换个角度思考问题,俗话说:失败是成功之母!没有一个人生来不会犯错,关键是只错就改。要多给学生锻炼自己的机会,很多事可以让他们自己去做,让他们在失败中进步。比如国旗下讲话、布置教室、出黑板报,搞班会活动等。
2、加强常规教育
良好的常规是进行正常的学习和生活的保障,一个学生调皮捣蛋、不合常规的举动往往会使一堂好课留下遗憾,会使整个集体活动宣告失败,甚至使全班努力争取的荣誉付诸东流,直接影响到班集体的利益。因此,扎实有效地加强学生的常规训练很重要。本学期常规训练的内容我以《小学生日常行为规范》为主,同时结合课堂常规、集会和出操常规、卫生常规等,使学生无论在课堂上,出操集会上,都能保持良好的纪律,得到更多的收获。
3、明确学习目标
俗话说:有目标才有动力。这学期我打算让学生在期初,期中等时间拟定自己在学习、行为习惯、卫生等方面的目标,让每一个学生明确自己正在努力奋斗的目标是什么,避免盲目、低效地学习和生活,从而增强集体的凝聚力和动力。目标拟订后,要求每个学生认真切实地执行自己的计划,将集体的动力落实到每个学生身上,帮助和鼓励每个人进步,使每个人都在明显而又易于承受的压力下自觉要求自己。
4.重视养成教育
养成良好的学习习惯和生活习惯,对学生的成长进步是十分必要的,良好的行为习惯使一个人的终生发展受益非浅。因此,在班级进行良好品德的养成教育是十分必要的。根据学生的思想实际情况,与学校的德育工作密切配合,本学期,将从不同的方面和角度对学生进行规律性的常规训练。重点落实好《小学生日常行为规范》,使学生逐步形成良好的道德品质,行为习惯,学习习惯和积极的学习态度。
5、加强潜能生管理
面向全体学生,分类施教,加强对潜能生的辅导,课堂多关注,课后勤辅导。力争他们本期取得更大的进步。
6、及时了解学情:
准确把握学生对知识的掌握,因材施教,在重点难点上下工夫,以促进全班成绩的平稳、扎实地上升。
7、家教结合:
经常与学生家长联系,使学校教育和家庭教育有机地结合起来,本学期,召开家长会1次,力争把所有的家长走访一次,甚至多次。
在新的学年中,我会一如既往,继续努力,使班级工作再上新台阶。我相信自己会越做越好,只是现在的我还没有将学生的情况摸的很透,我还有好很多的工作要做,但是我相信,我一定会做好的,我一定会在不断的进步中得到更多的进步,我相信我会做到这一切的!
工作计划实训篇5
我的主要工作任务是职责银行划款复核、前台交易系统复核、中央国债系统复核。这些工作都是资金管理的重要过程,就是通过对各项业务的再次审核,保证资金的安全,帐务处理的规范,为企业把好资金运作关。
一、加强学习,提高业务能力。
近几年来,我国会计行业发展在不断发生变化,特别是企事业单位的财务管理工作随着实际业务变化以及国际通用规则的日益完善而在变化,作为一名资金复核人员,只有不断的加强财务管理业务知识的学习和各项资金的运用、分析才能适应工作岗位的需要,一年来,我先后自学了国家新出台的财务管理要求的一系列规则和办法,还有新调整的一些会计管理的实务等,同时我还参加了公司组织的各种业务培训,认真听老师讲课,并注重要在业务工作的实践和运用,使自己能紧跟行业发展的形势和企业发展的需要。无论是理论知识还是实际工作能力都得到明显提高。
二、具体的工作情况。
我的主要工作任务是职责银行划款复核、前台交易系统复核、中央国债系统复核。这些工作都是资金管理的重要过程,就是通过对各项业务的再次审核,保证资金的安全,帐务处理的规范,为企业把好资金运作关。今年以来,我主要在以下几个方面做了工作。
1、认真做好自己的本职工作。
一年以来,我严格要求自己,要以良好的职业道德去工作,不允许自己有一丝一毫的马虎和懈怠,否则将会对企业的财务管理形成非常严重的后果,我按照自己的工作职责范围,每天我对各项银行划款复核、前台交易系统复核以及中央国债系统复核工作进行认真严格的复核,每一笔业务,每一项资金的流动及确认都是在反复的核对之后进行的,凡是不符合要求的帐务处理及业务回购、债券买卖、收款付款等业务一律不予确认,严格把关,发挥好职能作用,力保企业的资金管理的安全性,今年以来,我在自己的工作岗位共检查复核业务笔,保证项业务的规范有序。
2、完成了重大项目的资金核算工作。
今年先后完成了债权投资国电项目的核算工作,华发债权投资项目成立的前期准备工作等,由于项目核算工作事关企业资金投入及使用的规范性和准确性,也是项目投资中资金管理的重要一环,事关项目投资的发展,我严格按照公司财务管理的各项要求和程序以及公司投资国电项目核算的有关要求规范运作,为公司的经营发展把好资金使用关,主要的业务是应付利息、管理费、托管费等相关费用的支付,今年共进行了两次,即3月份和9月份各付息一次,为了做好这项工作,我与托管银行以及公司相关部门加强交流和沟通,做好协调工作,使资金管理严格按照程序运作,有效防范了资金使用的风险。
3、配合有关部门做好相关工作。
今年,配合创新部完成了托管银行开立托管户的工作,对资金的管理进行了认真复核后,按照要求划转至项目方,使该项目及时按照预定的计划成立。我多次与托管银行以及公司的各个相关部门进行协调和沟通,实现该项工作的有序推进,为公司的业务开展奠定的基础。
我还根据投资部的工作需要和指令,办理了通知存款的相关手续,我按银行规定的要求对每笔业务办理了开户手续。为了有效做好上半年的降息预期的准备工作,我们还多次与投资部沟通,做好利息波动的防范风险后,通知所有存款都以七天为周期进行滚存,虽然大大增加了我们的业务工作量,但是全面保证了公司资金的使用安全。今年,在同事的帮助协作下,共完成了各银行存款业务达205笔,总金额达2100亿元,为公司创造收益6100万元。
4、做好档案管理工作。
财务档案管理必须按照国家有关期限要求进行规范存档备案,我作为资金复核工作人员,今年还承担了财务部会计档案的管理工作,对各项凭证、各项帐务、报表以及各项分析报告等都严格按照财务档案管理的要求和程序进行登记存档,存放有序,方便存查,完整标准,同时还接待了外来部门的审计和检查工作,做好各项登记工作。同时我还与人事部门交接了xx年年底以前的凭证,通过认真对照,签字登记,推动了财务档案管理工作的规范。
5、做好应对突发事件的应急工作。
在具体的工作中,防范突发应急事件是一项很重要的工作,要保证财务管理的有序进行,防止出现故障等原因形成业务的中断或者造资金管理的其它不良后果。今年,在一些领域做了积极的研究和分析,实现了工作的顺畅和有序。特别在网上银行的帐户的管理上,通过日常分析和研究,我们都准备了纸质划款凭证,一旦发生网银故障时即随时都可以通过人工划款,保证业务的连续性。还有在中央国债系统的密押器的使用上,为了防范中央国债系统发生故障,引起帐务管理和其它因素的影响,加强了系统密押器的管理和操作,保证了系统顺利完成交易。
特别是在自有资金托管帐户及定期存款帐户、招行三家支行开户并办理网上银行、浦发徐汇支行开户、建行第一支行、第五支行开户。中国银行浦东开发区支行。自有资金帐户与银行签订协定存款合同,提高资金收益率。因法人更改,变更自有户印鉴。
6、其它工作。
另外我还按照公司的要求和上级的安排,做好中央国债公司开立的券款对付业务,认真细致的进行业务核对,一是要保证和提高资金的安全性,同时也大大提高了资金的使用效率。
同时,今年1至4月份还承担了华力公司投资报表的工作,在具体的工作中,按照财务报表程充有序进行,为企业经营决策及时提供了依据和基础。由于5月其它工作的需要,移交至其他同事。
第二部分存在的问题和不足
一年来,我虽然在自己的本职工作岗位上认真严格负责的工作,并且圆满完成了领导交付的其它的工作,但在实际工作中,自己还存一些不足和差距,例如还需要进一步学习,提高自己的业务能力,还需要在财务复核管理上下功夫,提高自己的业务能力和水平。
第三部分下一部工作打算和计划
20xx年,将是我公司经营发展新的历史时期,也是新的关键阶段,作公司一名财务系统的工作人员,应该有自己责任感、使命感和紧迫感,努力做好工作。因此,我对自己在20xx年的工作进行了认直仔细的规划,我将在上级的正确领导下,在同事的帮助协作下,创新性的`做好财务资金监督管理工作,为企业的持续健康发展做出更大的贡献,具体的工作计划及建议如下:
一是加强学习,提高自己的业务素质和综合能力。随着社会的不断发展,会计的概念越来越抽象,它不再局限于某个学科,在税务、计算机应用、公司法、企业管理等诸多领域都有所涉及,企业的财务管理对财会人员的素质提出了越来越高的要求,在新的一年时在,我将进一步加大学习的力度,提高自己财务业务水平,特别要结合企业行业发展及自己的岗位工作需求,加强相关业务方面的学习,使自己的财务业务能力不断提高,以适应工作的需求,特别要积极参加公司组织的各项业务培训,还要参加一些重要的会计培训部门组织的专家培训,使自己的财务业务水平更上一个新的台阶。
二是更加认真负责的做好自己的本职工作,在自己的工作岗位上,对各项财务资金的管理都要严格把关,不能有半点疏忽和大意,银行划款复核(资金划转、新股申购、债券买卖、基金申购、回购、定期及通知存款资金划转)前台交易系统复核(资金增减、债券兑息兑付、定期存款确认、定期存款到期确认)中央国债系统复核(债券买卖、债券回购、收款付款确认、dvp交易资金划转),要加强一些账目、帐务处理的研究和分析,确保财务管理的规范和高效。
三是做好一些重大项目的投资核算。重大经营项目事关企业今后的发展,资金安全性与项目投资的可行性以及企业发展的后续性息息相关,特别是20xx年两个债权项目的投资核算、付息等工作,要保证时间性和规范性。我将大力加强与托管银行的沟通和协调,不断探索和总结合作和业务联系的新方法和途径,保证各方合作程序和业务往来的顺畅。在华发项目上,除要做一些资金管理的基础工作以外,还在20xx年召开受益人大会以后,时行资金建帐,并做好ta系统的操作工作,保障业务系统的正常运作。
四是加强会计档案的管理工作。我们虽然在20xx年对会计档案管理工作进行了规范严格的整理,在20xx年,我将在20xx年的基础上,严格按照国家一级档案管理的要求进一步完善和规范,要保证目录、各项帐本的存放等都高度的一致性,特别是一些重要帐户和原始凭证等业务帐本都要严格备案登记存查。
五是加强与公司各部门的沟通协作,通过沟通和交流,才能达到业务的统一性和规范性,实现合作紧密,工作有序,防止发生推诿扯皮等现象。造成工作的延迟和业务的疏漏。
六是加强应急管理的研究和分析。资金管理难免会出现一些意想不到的突发事件,这对于财务管理来说是一个大忌,甚至会影响到企业整个资金链的管理,所以就加强应急管理的研究,积极出一些财务资金管理的应急预案,确保发生突发事件时能紧急启对应急预案,保障企业财务管理的正常进行。
七是一些建议:应抓好“节支”工作,采取具体措施,抓住关键环节,针对资金周转过程中的每个关键点和关键程序,建立相应的制度,严格控制各项支出,切实提高资金的使用效益。首先,要制定科学合理的定员、定额费用标准,将单位的各项财务收支活动全部纳入预算管理范围,提高预算的编制水平。财务预算的编制要体现在对重点工作的资金保障上,同时也要体现在对资金的节约上;其次,在预算执行中,要建立健全各项财务支出控制制度,并结合单位事业发展的实际情况,提出减少费用支出的各项措施,努力把各项费用支出控制在预算范围之内;第三,建立和完善资金使用的绩效考核制度,对各项财务支出事项要追踪问效,要充分发挥财务部门在建设节约型行业中的作用。第四,要大力压缩非生产性开支,促进全行业节约活动的开展,形成“节约光荣,浪费可耻”的行业氛围。
工作计划实训篇6
一、谈判双方公司背景
a方背景资料;
1、品牌;茶产自美丽而神秘的四川省,它位于中国的西南部,海拔超过2200米。在那里优越的气候条件下生长出优质且纯正的绿茶,它的茶多酚含量超过35%,高于其他(已被发现的)茶类产品,茶多酚具有降脂,降压,减少心脏病和癌症的发病机率,同时,它能提高人体免疫力,并对消化,防御系统更有益。
2、已注册生产某一品牌绿茶,品牌和创意都十分不错,品牌效应在省内正初步形成。
3、已经拥有完备的策划,宣传战略。
4、已经初步形成了一系列较为顺畅的销售渠道,在全省某一知名连锁药房及其他大型超市,茶叶连锁店都有设点,销售状况良好。
5、品牌的知名度还不够,但相信此品牌在未来几年内将会有非常广阔的市场前景。
6、是通江县的龙头企业,得到政府的大力支持。
7、缺乏足够的资金,需要吸引资金,用于扩大生产规模和扩大宣传力度。
8、现有的品牌,生产资料,宣传策划,营销渠道等一系列有形资产和无形资产,估算价值300万元人民币。
b方背景资料;
1、经营材建生意多年,积累了一定的资金。
2、准备用闲置资金进行投资,由于近几年来保健市场行情不错,投资的初步意向为保健品市场。
3、投资预算在150万元人民币以内。
4、希望在一年内能够见到回报,并且收益率在20%以上
5、对保健品市场的行情不甚了解,对绿茶的情况也知之甚少但a方对其产品提供了相应资料。
6、据调查得知a方的绿茶产品已经初步形成了一系列较为顺畅的销售渠道,在全省某一知名连锁药房销售状况良好,但知名度还有待提高。
二、谈判主题
b方建材公司投资a方绿茶公司的合资合作
三、谈判团队人员构成
总经理(主谈判手);林丽云,公司谈判全权代表;
销售总监(副谈判手);付猛辉,负责重大问题的决策;
产品总监;冷芬北,负责技术问题;
财务总监;赖小慧,负责财务问题;
法律顾问;龙金艳,负责法律问题;
技术总监;张佩芬,负责产品技术问题;
文秘:许丰波,负责记录资料,修改合同。
四、谈判目标
双方共同希望达到的目标
1、解决双方合资(合作)前得疑难问题。
2、达到合资(合作)目的。
我方的目标;
方案一:
理想最优目标;b方投入150万元,所占股份40%,风险承担40%
可接受目标;b方投入100万元,所占股份为30%,风险承担30%
最低目标;b方投入50万元,所占股份为15%,风险承担15%
方案二:
理想最优目标:b方投资150万元,所占股份37%,风险承担34%
可接受目标:b方投资100万元,所占股份27%,风险承担25%
最低目标:b方投资50万元,所占股份15%,风险承担15%
五、谈判双方的优劣势
a方优势;
1.茶的品质优良保健功效明显
2.品牌创意很好,品牌效益在省内初步形成
3.销售渠道较为顺畅且多样,销售状况良好
4.策划宣传到位,未来市场前景广阔
5.得到当地政府的大力支持
a方劣势;
1.品牌知名度还不够
2.缺乏足够资金
b方优势;
1.有足够的资金
2.有多方投资可供选择
b方劣势;
1.对保健市场的行情不甚了解,对绿茶的情况也是知之甚少。
2.投资前景未明
六、谈判程序及具体策略
1.开局阶段
方案一;感情交流式开局策略,见面进入实质内容之前,先寒暄几句,聊几句与交易无关的话题。通过谈及双方后情况形成感情上的共鸣,把对方引入较融洽的谈判气氛中,创造互利共赢的模式。可与对方聊一下当前保健品的良好大市场,以吸引投资方增强投资兴趣。
方案二;采取进攻式开局策略,营造高端谈判气氛,明确提出本公司前景良好,有多家投资公司向投资本公司,开出高额的投资资金要求以及较低的股份让出额,以制造心理优势,是我方处于主动地位。
3.磋商阶段
a。、红脸白脸策略;有两名谈判成员其中一名充当红脸,一名充当白脸辅助协议的谈成,把握住谈判的节奏和进程,从而占据主动。
b、层层推进,步步为营的策略,有技巧地提出我方的利益,先易后难,步步为营地陈述利益。
c、把握让步原则,明确我方核心利益所在,实行从高到低再到微高的让步方式适当时可让出小部分股份以获得更多的投资金额。
d、突出优势,以资料作为支撑,以理服人,强调与我方协议成功给对方带来的利益,同时软硬兼施,暗示对方若与我方谈判失败,我将立即与与其它的投资商谈判。
e、采取予远利谋近惠的让步策略,强调若双方形成合作关系将会给对方带来长期的利益,向对方说明远利与近利之间的利害关系。
f、挂钩策略,将投资额与获得股份、风险承担挂钩,一方可让,另一方我们要获得更高收益,就如我们可以让他们投资更多而给予更多股份。
f、打破僵局,合理利用暂停,首先冷静分析僵局原因,在可运用把我肯定对方形式,适时运用声东击西策略,打破僵局。
g、最后通牒,在双方谈判争执不下、对方不愿作出让步来接受我方交易条件时,为了迫使对方让步,可以向对方发出最后通牒。
3、最后谈判阶段
a、最后让步把握底线,需要掌握好让步的时机和幅度,严格把握最后让步的幅度,再适时提出最终的报价。
b、达成协议,不忘最后的获利。明确最终谈判结果,在签约之前,突然提出一个小的要求,要求对方做出一个小的让步,最后确定最后签订合同的时间,主义为双方祝贺。
c、慎重对待协议,在签订协议之前,应与对方就全部的谈判内容、交易条件进行最终确定。协议签字时,再将协议的内容与谈判结果一一对照,在确认无误后方可签字。
七、谈判可能遇到的风险
1、对方建材公司找到更为合适的投资对象
2、双方在投资额、股份占有额、利润分配方面难以达成一致,不能达到我方的底线,造成谈判陷入僵局。
3、我方找到另外多家公司的投资意向,我方是继续谈判还是寻找其他更有利于我方的投资商。
八、制定应急预案
双方是第一次进行双误谈判,彼此不太了解,为了使谈判顺利进行,有必要制定应急预案。
1、对方不同意我方要求投资金额200万,并且要求把保险费计入成本。
应对方案;“白脸”据理力争,适当运用制造僵局策略,“红脸”在运用迂回补偿适当让步妥协的策略来打破僵局可适时允许保险计入成本或者是最多可给以对方最多40%的股份,再或者给以对方15%-20%的利润额。
2、对方以我方茶叶市场前景发展不明朗,要求进入我方的生产销售领域,进行实时监察了解。
应对方案;可允许对方参与我方得财务管理领域,做出这个让步,此时趁机要求增加3%-5%的投资额或者减少对方2%-3%的股份额。
3、对方要求分阶段性的投资,并且是由少到多的投资方式。
应对方案;我方应向对方尽量详情我方企业未来有良好的发展前景,投资风险小收益率高的特点。如若对方仍不肯,我方可适当减少对方5%左右的利润额。
九、谈判资源及相关法律
1.相关法律资料;《中华人民共和国合同法》、《经济合同法》。
2.有关茶叶方面制作的技术资料。
3.有关茶叶市场的行情及我方企业在茶叶行业未来的发展前景分析资料。
4.对方各方面的资料(背景。对方有劣势等)
5.我方去年企业的财务状况以及与今年的比较。
十、附录
1,a方公司介绍:罗村茶业自20xx年建厂以来,公司本着“选择完美,追求成功”的经营理念,坚持“以茶会友、以人为本、以质取胜、以诚待客”的经营方针,按照“靠质量、创品牌、拓市场、增效益”的运作方式,立足农村,面向市场,实行“公司+基地+农户”的模式,创建了可追溯的产品质量安全生产体系,在种植、加工、管理、销售等方面全面实行标准化,推进茶业的规模化、产业化、现代化经营,最终实现了农业增效、农民增收的良好效果,为通江县域经济发展作出了积极贡献以科技为依托,依靠四川省茶叶研究所、四川农业大学、西北农林科技大学、通江县农业局的技术力量,利用得天独厚的生态环境和品种优势,研制茶叶精深产品。茶业有限责任公司则由单纯的茶叶产销转变为茶叶文化和茶叶品牌的创建。
在这些年的努力下,创新研制了新的茶叶包装,已拥有茶园基地1万亩,其中有机茶园4000亩;加工厂房8000平方米,一流的茶叶生产线10条,各类机械设备240余台(套),年生产加工能力20xx吨。公司现有员工185人,其中,高级农技师7人,高级制茶师18人,管理人员15人,销售人员21人,季节性短期用工800人。公司严格按照国家质量认证体系标准组织生产,陆续开发了“罗村茗眉”、“罗村雀舌”、“罗村绿茶”“天岗银芽”“天岗云雾”“天岗茶”六大系列十几个品种,村茶系列产品主要有“罗村茗眉”、“罗村雀舌”、“罗村绿茶”三大类;包装类别有竹筒装、陶瓷罐装、精品组合套装、塑料袋装四大类。罗村茶具有色绿、香高、味醇、形美的品质特点,是通过西北农林科技大学认证中心认证的有机食品,是“纯绿色、全天然、富锌硒”健康时尚饮品。同时,公司精制加工生产黑木耳、银耳、香菇等无公害农产品。罗村牌系列产品近3年内10余次获得国家级、省级的殊荣,产品自问世以来,远销全国各地,深受广大消费者的喜爱。罗村茶被认定为第九届四川名牌产品,获得国家有机认证,通过iso9001:iso14000环境体系认证。
2,财务方面介绍:
资本评估:我方资本300万元
土地资金:共一万亩,五年期,每亩租金100元计1万元×100元|亩=100万元
厂房:自建,五年期,15万元
生产线:总价值35万元
深加工——提纯茶多酚tp90%以上。20万元
初加工1)高级绿茶15万元
2)中低级绿茶10万元
原材料:生茶2元|千克,共五千吨100万元
品牌价值:省级品牌20万元
营销渠道:物流运输,销售点,连锁店20万元
银行贷款:商誉抵押10万元
总计=300万元
年销售情况:
销售额:总计360-580万元
包括:绿茶制成品,含35%茶多酚的市场价为4-7万元|吨,共有40万吨,合计为160万—280万元
提纯茶多酚90%以上,市场价为25万—30万元|吨,共有十吨左右,合计250万元—300万元。
年期间费用:总计140万元
生产费用:生产工人(制茶人员)10人×1000元月=12万元,季节性临时工2季500×2×500元|人=50万元
管理费用:高级工程师2人×10万元|年=20万元,田间管理20人×12×1000=24万元
销售费用:销售人员20×1500×12=36万元
年成本:
年成本=年土地租金+年厂房价格+年生产线+年生产资料成本+年销售成本+年期间费用=20万+3万+7万+100万+20万+140万=290万元
年收益:
年收益=360-290290×100%=24%
3,产品方面介绍
1)你们的绿茶在品质方面有多大保证,这关系着你们的品牌是否经得起考验,长久销售?
答:在品质方面这不存在构成我们之间合作的问题,我们的企业坚持在某省的茶叶生产基地的开发和经营,那里的气候条件优越,日照时间长,昼夜温差大,生长的茶叶优良,经得起市场客户的考验。同时我们在茶叶的精选和质量监督方面下足功夫,采用全手工的茶叶精选流程。我们专门成立了一个部门用于茶叶的品质质量监督。
2)你们的茶叶主打哪一个功效?
答:我们的茶叶生长在海拔超过2200的高山地区,因其优越的气候自然条件,生长的茶叶具有天然品质优势,其中超过35%多酚含量的质量特色是我们宣传功效的重点,茶多酚具有降脂,降压,减少心脏病和癌症的发病几率,对于存在相应症状和没有相应症状的人都具有强烈的吸引力。
策略:分析:对方有理由对我们苛刻的一个原因就是我们的绿茶品牌知名度不是很高,一个原因是我们对他们资金的非常需求(我们的资金缺乏)。针对这两点,我们需要注意的谈判点是让对方信任我们的绿茶品牌前景,信任我们有可能达到的销售规模和利润,第二就是对于他们的投资在我们的谈判中不能太强求,如果他们愿意的出资金额太少,我们可以说,这样,我们愿意选择其他的投资方。(视情况而定
我们根据对方的背景资料针对性的策略是:对反对于近期的收益率20%以上给予说服,说服的理由是,首先对方对于保健品市场并不是很了解,可以对他们说:我们理解我们的市场前景和状况,一年内见回报不是长久之计,我们更注重长远的利益。请他们相信我们的市场潜力。
产品特点介绍:针对两点
1)产自海拔2200米以上优越气候条件下的优质且纯正的绿茶:健康
2)茶多酚超过百分之三十五。茶多酚具有降脂降压减少心脏病和癌症的发病几率。提高人体免疫能力。
市场行情:目前市场上的竞争对手是康师傅,统一和哇哈哈。他们的主要目标是15到30的主要消费群体,而且主打青春时尚口号,而在中老年这一块,茶饮料的品牌意识并不强,几乎是市场空白,尽管这个市场容量相对青少年的数量差很多,但是这个市场稳定,重复性购买强、而且对价格不敏感,购买力大。又缺少竞争对手,因此进去这个市场是一个非常好的选择,中国的传统饮茶习惯决定了进入该市场的风险极小。而且随着经济的发展和人们生活水平的提高,对健康的关注将提高到无比重要的程度,因此以健康为主题将我们的产品推出市场前景一片大好。
针对产品特点和市场细分,我们选择大于20岁的消费者市场,主打健康功能型饮料,相信投资我们公司是您绝佳的机会。
我们提问:您是希望用少量的资本换取少量的收入还是用多数的投资来抢占未来消费的制高点呢。而这个制高点的回报是不仅仅是我们投资的几倍或者十几倍,而是我们整个的市场。
对方提问:我们的投资回报有保证吗
4,销售方面
1,价格,可以找找我们产品有什么价格。
2,销售渠道:传统销售—与批发商,零售商保持密切联系。网上电子销售,有完整的电子供销措施。
3,供货状况:茶园大,供货充足。
4,品牌营销:提升茶品质,有浓郁的茶文化,提升了茶的文化底蕴。
5,我们是省级品牌,有地域优势:四川人喜欢喝茶。
6,市场定位:(1)老年人—降压降脂,减少心脏病、癌症,具有保健效果的保健产品。
(2)家居降油脂茶:四川人喜欢吃火锅,火锅辣且多油,茶可以在吃火锅后作为降油脂的茶。
7,对收益能否达到20%给予解释。
5,法律方面
在近日四川省质监局召开的“四川省质量工作大会”上传来喜讯:罗村茶业有限公司生产的“罗村牌绿茶”获得省政府颁发的“第九届四川名牌产品”称号,这是自通江县山霸王野生食品有限责任公司生产的”通江银耳、香菇、木耳”获得“四川省名牌”之后又一产品获此荣誉。
按照《四川省名牌产品管理办法》的有关规定,省名牌调查小组、省、市质量技术监督局和行业主管部门对四川省通江县罗村茶业有限公司生产的“罗村牌绿茶”的现场管理、产品的执行标准、计量、监督抽查、质量管理、实物质量、注册商标及各项经济技术指标等项目进行了严格地审核,全面综合评定为:四川省通江县罗村茶业有限公司生产的“罗村牌绿茶”质量好、信誉好、知名度高、有市场竞争力和经济效益好,确认为四川名牌产品。
在对膳食补充剂功效的宣传和说明方面,国外的法律法规非常严格,同时国内对保健食品的管理也日趋规范。在这样的条件下,如何推广保健产品,是一个不容忽视的课题。没有规矩,不成方圆。为规范市场上的茶饮料,20xx年11月1日,《茶饮料》(gb/t21733-20xx)国家标准正式施行,明确了茶饮料的概念,并严格规定了产品中茶多酚与咖啡因的含量、茶饮料的定义和分类等做了明确介绍。在《茶饮料》国家标准中,对茶多酚含量作出了严格规定:要求茶饮料中茶多酚的含量应≥300mg/kg,其中绿茶茶多酚含量应≥500mg/kg;调味茶饮料如碳酸类茶饮料,仅要求茶多酚≥100mg/kg;茶多酚含量低于这个标准,则只能被归为茶味饮料类。而根据标准要求,红茶、花茶、乌龙茶和其他茶饮料里,咖啡因含量应≥40mg/kg,其中对绿茶茶饮料规定更高,要求含量≥60mg/kg。若茶饮料中咖啡因含量≥300mg/kg,应在产品标签上标示咖啡因含量。标准还规定,茶饮料如果用茶多酚调配,要进行明示。原因在于茶叶中除了茶多酚外还有茶氨酸、多糖等多种成分,如果只用茶多酚调配,必然会缺失茶叶中的其他营养成分。所以我公司茶饮料向保健品定位,严格参照茶饮料和保健品标准,生产符合市场标准,又有保健效果的茶饮料。
6,制茶工艺
萎凋:使叶质柔软,可塑性大,便于造形。
作青:摇青与堆置交替进行,由摇青与晾青两个过程所组成。
摇青:将萎凋的茶叶放在竹筛内,来回筛动,使叶片边缘经过摩擦,叶缘细胞受损,经摊置失水,叶中多酚类在霉的作用下,渐渐氧化,形成茶叶特有的品质。
铁观音宜重摇,延长作青时间;摇青5~6次,使叶缘成朱砂红色,叶中呈黄绿色(半熟香蕉皮)。
摇青过程中,组织因振动而增加细胞吸水力,茎梗的水分往叶脉、叶片输送,香味及可溶性物质输送到叶片,水分由叶片蒸发,摇青后叶子恢复舒张状态,称为「还青」。还青后静置晾青,水分继续蒸发,又呈萎凋状态,经过5~7次摇青、晾青交替进行,叶片呈绿叶红边,状如汤匙状,外观硬挺,手感软,散发出浓郁桂花香,即为作青的适度。
摇青先轻后重,以免梗叶折断造成死青。
晾青时间先短后长,摊青先薄后厚。
作青室温25℃左右为宜,相对湿度80﹪左右。
杀青:是利用高温处理新鲜的茶叶,使之变软,保持绿色,并失去一部份水分,便于揉捻。
温度:280~300℃。
目的:利用高温杀死青叶中的催化霉,使没失去活性,保持叶片绿色,借热化学反应,消除叶中青臭、苦、涩味,转化为具有花香醇味的杀青叶。
揉捻:茶叶含水量60﹪为宜,适于整形;提高叶温,揉捻可塑性增强。
闷堆:将锅炒的茶叶,堆积盖布闷黄。
发酵:决定茶叶色、香、味品质的关键。
发酵由揉捻开始,因揉捻的压力作用,叶细胞受损,多酚类霉促氧化受损,聚合加速进行,而开始发酵。
发酵温度初期32℃~40℃。后期15℃~18℃。
发酵初期氧化速度大,要充分供氧,室内宜通风良好。
干燥:第一阶段:蒸发水分,制止促霉作用,失水快,含水量60﹪左右降至47﹪左右,利于除去异杂气味,提高温度,增加通风量。
第二阶段:整形(揉捻),含水量降至18﹪左右。
第三阶段:足干,含水量5﹪左右。
干燥温度80℃~130℃左右。
现代制茶过程
采摘:
采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部,藉两指的弹力将茶叶摘断,采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳,不同的茶采摘部位也不同,有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶,有的多采一叶叫一心二叶,也有一心三叶。目前则另有单人式、双人式采茶机,可利用机械采茶,既省力且快速。
日光萎凋:
采摘下来之茶菁须于日光下摊晒,或利用热风使茶菁水分适度蒸散,减少细胞水分含量,降低其活性并除去细胞膜之半透性,而胞细中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行,搅拌后摊平于笳苈上。
炒青:
茶青萎凋至适当程度即以高温炒青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行,并可除去鲜叶中的臭青味,而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。
揉捻:
将炒青后之茶叶置入揉捻机内,使其滚动并形成卷曲状,由于受到揉压,因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面,如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中,不同的茶其揉捻程度也不一样。
团揉(乌龙茶制法):
团揉是以布巾包裹茶叶使其成为一圆球状,再以手工或布球揉捻机来回搓压,并不时将茶叶摊开打散以散热,团揉过后的茶叶茶身将更为紧结而形成半球形或球形茶。
渥堆(普洱茶制法):
一般茶青制作到揉捻已算告一段落,剩下的只是干燥,但「后发酵茶」在杀青、揉捻后有一堆放的过程称为「渥堆」,也就是将揉捻过的茶青堆积存放,由于茶青水分颇高,堆放后会发热,且引发了微生物的生长,就因为热度与微生物关系,使茶青产生了另一种的发酵,茶质被「降解」而变得醇和,颜色被氧化而变得深红,这就是所谓的「普洱茶」。
干燥:
干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻后之茶叶,使其含水量低于百分之四,利于贮藏运销,通常为了能使内外干燥一致,常采用二次干燥法,先使其达到七、八成干燥,然后取出回潮,再进行第二次的干燥。
紧压:紧压就是把制成的茶蒸软后加压成块状,这样茶就被称为「紧压茶」,除便于运输、贮藏外,蒸、压、放的过程中也会为茶塑造出另一种老成、粗犷的风味。
蒸:使茶再多热受潮。
压:利用茶叶本身的胶质使叶子紧密连结在一起,稳定了往后陈放期间受潮、陈化的速度。
放:继续紧压前一些成分的降解与陈化,使茶质变得更醇厚。紧压茶的陈放年份是决定市价很重要的因素,当然陈放的品质也很重要。
紧压的形状有圆饼状、有方砖形、有碗状、有球状、有柱状...等,紧结程度也所不同,有些紧压茶只要用手一剥就可以剥开,有些紧压茶就非得用工具不可。紧结的程度也会影响陈放的效果,紧结程度高者,陈放的效应慢,茶性显得结实,紧结程度低者,陈放的效应快,茶性显得豪放。精制
茶青经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等制造工序(不发酵茶略前二项,后发酵茶在揉捻后增加渥堆)后制成茶称为「初制茶」,这样的茶品质并不稳定,不能就此推出市面,否则放一段时间后容易变质,这变质不是说喝了会坏肚子,而是其欣赏价值会降低。初制茶必须再经过精制的过程,茶才算完全制成。
茶的精制分成下列三种状况:
高级茶的精制:
这里所谓的高级茶是指人工采摘,或虽机器采摘,但经人工捡过,这样的茶制成后,除筛掉细末捡掉粗片,以及叶茶类的枝叶分离外,最重要的是放几天以后的再干,也就是前面曾说的覆火,芽茶类用低温干燥,叶茶类可用高温干燥,但也以90℃为上限。
普及型茶叶的精制:
这类茶在当代几乎都是机器采青,制造过程也大量仰赖自动化设备,初制完成后,必须经过筛分(筛分成粗、中、细不同的外形大小)、剪切(将太粗的叶片剪成所需的规格)、拔梗(挑掉茶枝)、整形(使外观更加规格化)、风选(将细末粗片吹掉)、覆火(再一次干燥)等过程。
后发酵茶的精制:
后发酵茶分成渥堆干燥以后散形与再经紧压的块状茶,这些茶的精制是指陈放。这些茶若只是粗制完成,其欣赏价值不高,必须经过长时间的陈放,这里所说的长时间的陈放是指五年、八年,二十、三十年,茶质才提升至另一境界。陈放要在干燥阴凉无杂味的地方,不是使用抽真空冷冻的方法,而是自然地陈放在空气中,需要包装、防尘、防潮但透气。增加温度湿度可以增快陈放效果,但成品的品质低劣。其它茶类也有陈放老茶的'做法,那是在成品茶以后的处理方式,可见本网站加工单元的说明。
加工
茶到了精制之后,己是品,可以包装上市了,但为了使茶更加多样化,可以拿来做些加工。
加工可分成熏花、焙火、掺和、陈放等四个方式加以叙述。
熏花:
茶有个特性,就是很会吸收别的气味,如在油漆的地方,茶快会有油漆味。我们就利用它的这种特性,让它吸收我们喜欢的花香,如我们将茉莉花与之拌在一起,它就会吸收茉莉花的香而成茉莉花茶,将桂花与之拌在一起,它就会吸收桂花的香而成桂花茶……等。花是要新鲜的花,而且是含苞待放的花,因为干了的花是不香的。但拌以新鲜的花,茶叶不是会受潮吗?所以在熏过花后还要再干一次。那花干要不要筛掉呢?依花干是否尚有效用而定,如茉莉花干已无滋味上的效用,可以筛掉,留一些在茶内只是点缀一下而已。桂花则不一样,干燥过的桂花尚有滋味上的效用,所以桂花茶是不筛掉桂花干的,而且冲泡时还要将桂花干平均掺入一些。熏多久呢?八小时左右,这里所说的熏只是将花与茶依一定比例(如百分之二十)拌在一起而已,并未加热,但花与茶与拌在一起后会发热,太热时还要翻拌一下使其散热(谓之通花)。熏花又有人写成窨花,花茶也有人叫作香片。
熏花是可以多次进行的,因为如果只是熏一次,香气并未入里,冲泡一次、二次后就没有花香了。改善之道可以再熏制一次,也就是在再干后,重新拌入另一批新鲜的花朵,再重复制作一次,这样制成的茶就称为双熏花茶,如果还嫌不够,还可以再重复熏制一次,那就是三熏花茶了。但大家得记住,我们是在喝茶,只是藉花衬托茶味而已,所以制茶老师父会提醒我们:「七分茶,三分花」。什么茶配什么花有没有一定准则?没有,但一般人会考虑相不相配的问题,如茉莉花与桂花,比较起来茉莉花较年轻,桂花较成熟,所以我们会用清茶或绿茶熏茉莉花,用冻顶或铁观音熏桂花。
焙火
如果我们想让制成的茶有股火香,感觉得比较温暖一点,可拿来用火烘焙。焙火轻重也会造成不同的风味,焙火轻者喝来感觉比较生,焙火重者喝来感觉比较熟。我们从外观上如何看出焙火的轻重?焙火轻者,颜色较亮,焙火重者,颜色较暗,这颜色包括茶干的颜色与冲泡后茶汤的颜色。在发酵时我们谈到过:发酵愈轻,颜色愈绿,发酵愈重,颜色愈红。焙火所影响的是颜色的深浅,也就是明度的高低,焙火愈重,明度愈低,焙火愈轻,明度愈高。
在品饮的口感上有何差异呢?喝轻焙火的茶有如吃清蒸清炒的菜,喝重焙火的茶有如吃红烧的。对身体的效应有何不同呢?喝不焙火的茶比较寒,喝焙火的茶比较不寒,茶是性寒的食物,焙火可以让它不那么寒,但不致于产生热的效果。
一般我们所谓的生茶与熟茶,主要是指焙火而言,但茶青采得愈成熟,揉捻愈重发酵愈多,也是偏熟的几个因素,茶青愈嫩、揉捻愈轻、发酵愈少,则是偏生的几个因素。所以要判别那一种茶比较熟,就分析焙火、茶青、揉捻与发酵四个因素,偏熟因素多者就是较熟。
包种茶的制造过程可分为粗制及精制二部份,茶叶完成干燥的步骤过程时称为茶叶之粗制,其制品称为粗制茶或毛茶,由粗制茶再经过筛分、拣剔、烘焙等步骤方可称为精制茶。
其中烘焙对部份发酵茶而言其主要目的有二:
1.降低茶叶的水分含量,以减缓茶叶品质变劣的速度。是改善或调整茶叶的香气滋味及茶汤水色,以补救粗制过程中的缺陷并将茶叶调制成迎合市场需求的品质。
2.对部份发酵茶类的包种茶及乌龙茶而言,烘焙是决定香气与滋味的重要关键,正确的烘焙方法可显著提高茶叶品质与价值,但烘焙也是最难提摸的加工程序,烘焙的效果受粗制茶的季节、产地、加工技术、新陈、条索、烘焙器具、热源、温度高低、时间长短等影响均甚剧。